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バルマル赤坂
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スペイン料理・ワインバー"BarMar"の赤坂見附店店長ブログ

色とりどりのチリンドロン(アラゴン風)

2010/11/30(火)
色とりどりのチリンドロン(アラゴン風)

スペイン・アラゴン地方を代表する料理です。

スペイン語でトランプの意味。

多彩に野菜をちりばめた様子がカード遊びに似ていることから名付けられたそうです。

残ったソースはバケットを付けて食べると、野菜の味が染み出ていて美味しいですよ。

色とりどりのチリンドロン(アラゴン風)
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テーマ:これは美味い!! - ジャンル:グルメ

tag : チリンドロン アラゴン

アホはスペイン語でニンニク。バカはスペイン語で??

2010/11/29(月)
アホはスペイン語でニンニク。バカはスペイン語で??

以前のブログで、アホはニンニクのことで、イワシはボケロン(イワシ料理はボケロネス)という記事を書きました。



が、、、、、



その上、バカはスペイン語で牛のことらしいです。知らなかった(笑)

居酒屋・食堂・酒場のことを「タベルナ」って言うみたいです。

面白い(笑)
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テーマ:ひとりごと - ジャンル:グルメ

tag : アホ スペイン語 ニンニク バカ

白魚のガーリックオイル煮(アヒージョ)

2010/11/28(日)
白魚のガーリックオイル煮(アヒージョ)

白魚のガーリックオイル煮(アヒージョ)です。

前にキノコのアヒージョを載せましたが、海の幸のものも美味しいですよ。

お店のメニューにはガーリックオイル煮と表記した方ががわかりやすいでしょうか?

それとも、アヒージョと表記した方がわかりやすいでしょうか?

どちらの表記になっているかは、お店のメニューで確認してください♪

白魚
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テーマ:これは美味い!! - ジャンル:グルメ

tag : 白魚 ガーリックオイル アヒージョ

ソパ・デ・アホ~スペイン料理を代表するニンニクのスープです~

2010/11/27(土)
ソパ・デ・アホ~スペイン料理を代表するニンニクのスープです~

スペイン料理を代表するスープ、ソパ・デ・アホです。

アホとはスペイン語でニンニクのこと。

イワシ料理はスペイン語でボケロネスと言います。

アホとかボケとか言うのは関西人だからじゃないですよ(笑)

そぱ・で・あほ
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テーマ:これは美味い!! - ジャンル:グルメ

tag : ソパ・デ・アホ スペイン料理 ニンニク スープ

バルマル西梅田店冬季メニュー&クリスマスメニュー

2010/11/26(金)
バルマル西梅田店冬季メニュー&クリスマスメニュー

本日のオープン前は、バルマル西梅田店12月冬季メニュー&クリスマスメニューの試作会でした。

もう少ししたらぐるなびで写真がアップされると思うので、ブログでは載せないでおきますね。

カニやタラの白子、ホタテなど旬な食材盛りだくさん!!

楽しみにしていてくださいね。
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tag : バルマル ぐるなび クリスマス
 
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