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パエリアの小鍋雑炊。雑炊はスペイン料理??

2010/11/24(水)
パエリアの小鍋雑炊。雑炊はスペイン料理??
最近寒くなってきたせいか、雑炊がよくでます。

雑炊は和食なのに、なぜバルマルのメニューにあるのかですって??

実は雑炊はスペインやポルトガルから日本に伝わったと言われています。

16世紀末から17世紀初頭にかけて、南蛮貿易やキリスト教の普及の際に伝わったそうです。

『おじや』という言い方はスペイン語で鍋や鍋料理をさす「オジャ(olla)」から来ているそうです。

面白いですね。

日本では、地方によってはおじやと雑炊は別のものをさすところもあるみたいですね。


雑炊
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テーマ:これは美味い!! - ジャンル:グルメ

tag : バルマル パエリア スペイン料理 スペイン
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